Quiénes Somos

Que harías Hoy… si supieras fehacientemente que no vas a fracasar?? 

Podemos hacer mucho más de lo que imaginamos… Mi nombre es Paola y hace unos años decidí seguir mi pasión… La pastelería

Con olorcito a nuevo, mi cocina arrancó allá por el 2009. En ese tiempo,  la moda de los cupcakes recién asomaba, era algo muy nuevo, con tendencia en el exterior, que sólo algunos conocían. A pedido de un mercado curioso estudié y focalicé mis energías para investigar a fondo los ingredientes, las técnicas, los insumos y de a poco conseguír lograr lo que soñaba. A los colores y sabores se sumó el diseño, se le sumaron otros productos, y la personalización para cada cliente… así mi pastelería comenzó a estar presente en fiestas y eventos de los más diversos estilos. Decidí perfeccionarme haciendo diferentes cursos en la escuela de cocineros Gato Dumas, hice presenciales para poder utilizar materias primas que marcaran la diferencia, seminarios de pastelería fría a cargo de Adrian Milani, y  técnica y perfeccionamiento en pastelería básica  junto a Mauricio Asta … Esto me permitió ir creciendo en caudal de clientes y profesionalismo, conociendo todo lo que soy capaz de ofrecer hoy. Porque la diferencia de toda cocina está en las manos de quien prepara cada bocado decidí que mi nombre es mi principal emblema Mi Pasteleria by Paola Fernández.

Paola....